Cake de raclette

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Cake de raclette. Descubre nuestra receta.

El equipo de Rebañando

  • 6
  • Media
  • 20 minutos
  • 45 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 200g de Raclette
  • 120g de jamón york
  • 10 aceitunas negras sin hueso.
  • 3 huevos
  • 150g de harina
  • 6 cl de aceite de girasol
  • 12 cl de leche
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 manojo de estragón
  • 1/2 manojo de cebolleta
  • Una pizca de pimienta
  • 120g de ensalada
  • 1 cuchara sopera de piñones
  • 1/2 cuchara sopera de vinagre
  • 2 cucharas soperas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno 180°.

Paso 2

Batimos los huevos con el aceite de girasol, añadimos la leche e incorporamos la harina intentando que no se formen grumos.
Añadimos una pizca de pimienta.
Lavamos la cebolleta, el perejil y el estragón y a continuación las cortamos muy fino para incorporarlas a la preparación anterior.

Paso 3

Cortamos la raclette en daditos o láminas y lo añadimos a la preparación. Añadimos también el jamón york cortado y las aceitunas negras.
Vertemos la pasta en un molde anti adherente y horneamos 45 minutos.

Paso 4

Servimos templado con la ensalada, echamos un chorrito de vinagre y aceite de oliva y añadimos los piñones.

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