Pasteles de Arroz

De

Los pasteles de arroz son un dulce típico de Bilbao, muy parecidos a los pasteis de Belem portugueses, y, aunque se llaman así, no llevan arroz entre sus ingredientes (al parecer, en origen, llevaban harina de arroz, y posteriormente ese ingrediente se sustituyó pero siguió conservando el nombre). Son tan fáciles de hacer como mezclar los ingredientes y colocarlos en una "cestita" de oblea u hojaldre y hornear.

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  • 12
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 2 huevos
  • - 200 ml. de leche
  • - 200 ml. de nata para postres
  • - 90 gr. de mantequilla
  • - 6 cucharadas de azúcar
  • - 4 cucharadas rasas de harina de maíz (o Maizena)
  • - 12 obleas para empanadillas

Preparación

Paso 1

- Colocar las obleas en moldes de magdalenas dándoles forma y acomodándoles en los huecos.

Paso 2

- Derretir la mantequilla en el microondas (función descongelar).

Paso 3

- Batir todos los ingredientes con la batidora

Paso 4

- Rellenar las obleas con la crema.

Paso 5

- Hornear, en horno precalentado a 180°, unos 30 o 35 minutos.

Paso 6

- Dejar enfriar en el molde.

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- Se pueden tomar a temperatura ambiente o fríos (de la nevera).

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