Confit de pato con salsa de frutos del bosque

De

Es una receta muy simple y que normalmente gusta a todos.

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 4 muslos de pato confitados
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de vino de jerez
  • 1/2 vaso de oporto
  • 3 cucharadas de mermelada de frutos del bosque
  • 1 cucharadita de maizena
  • mantequilla

Preparación

Paso 1

Sacar los muslos de pato y dejar escurrir la grasa.
Cortar la cebolla en trocitos pequeños y caramelizarla con la mantequilla. Agregar el vino, el vinagre y la mermelada, dejar reducir 3 minutos. Si queremos la salsa más espesa, diluir la maizena en agua y agregar a la salsa. Apartar.

Paso 2

Dorar los muslos de pato al horno unos 8-9 minutos hasta que la piel se vea dorada.

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Servir la salsa sobre el confit de pato y acompañado de una patata al asada.

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