Bizcocho con fresas y mascarpone

De

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Ingredientes

  • 100 g fresas
  • 250 g mascarpone
  • 150 g harina + 1 cucharada sopera.
  • 4 huevos
  • 200 g azúcar
  • 1 cucharadita levadura polvo

Preparación

Paso 1

Separamos las claras y las yemeas y las montamos a punto de nieve
Cortamos las fresas en trocitos pequeños y las espolvoreamos con la cucharada de harina

Paso 2

En un cuenco batimos el azucar con las yemas hasta que quede cremoso
Añadimos el mascarpone , las fresas y mezclamos e incorporamos la levadura y la harina

Paso 3

Con movimientos suaves añadimos las claras montadas , evitando que se bajen

Paso 4

En un molde engrasado vertemos la masa y con el horno precalentado a 180 ° horneamos unos 35 minutos

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Decoramos al gusto por encima con azucar glas .. alguna fruta ..

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