Torta de bacalao
La textura crujiente de las tortas de aceite sin azúcar se mezclan con la suavidad del bacalao para conseguir este delicioso bocado.
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Ingredientes
- Cuatro Tortas de "Inés Rosales" sin azúcar.
- Una cebolla.
- Cuatro lomos de bacalao salado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Un poco de cebollino(opcional).
- Unas tiras de jamón serrano.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Desalar el bacalao, cambiándole varias veces el agua, durante unas horas.
Paso 2
Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando esté en su punto sofreír la cebolla rallada. Desmigar el bacalao y añadírselo a la cebolla doradita, sofreír hasta que el bacalao esté en su punto y reservar.
Montar las tortas justo en el momento de servir(para que no pierdan el toque crujiente), colocar un poco del sofrito de bacalao sobre cada torta, coronar con unas tiras de jamón serrano y espolvorear con un poco de cebollino picado ó en su defecto un poco de perejil.
Tiene un bocado exquisito y os encantará la combinación de sabores.
Buen provecho amigos!!!.
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