Cupcakes red velvet
De CocinadeCris
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Ingredientes
- 2 huevos
- 120g harina
- 30g cacao
- 2 cucharadas de queso de untar
- 1 cucharadita levadura
- 60g mantequilla
- 150g azúcar
- 1 cucharada de colorante rojo en pasta
- 1 cucharadita de granadina
- Frosting:
- 200g queso mascarpone
- 250ml nata para montar
- 80g azúcar glas
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar el azúcar con la mantequilla, agregar los huevos uno a uno.
Agregar la harina, el cacao y la levadura previamente tamizados.
Añadir el queso de untar, la granadina y el colorante, mezclar hasta conseguir una masa lisa y uniforme.
Rellenar las capsulas hasta la mitad y hornear 15 minutos con el horno pre-calentado a 170°
Paso 2
Montar la nata con el azúcar glas y mezclar-la con el queso mascarpone con movimientos envolventes.
Poner el relleno en una manga pastelera y decorar los cupcakes.
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