Mousse de fresa fácil

De

Esta semana navegando por mi blog me dí cuenta de que nunca había hecho mousse de fresa, algo imperdonable, teniendo en cuenta lo mucho que a Isma le gusta este tipo de postre, así que no tuve más remedio que ponerme con ello ;-).

Es suave y esponjoso, así como ligero, así que es recomendable como postre de "a diario".

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  • 6
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 sobre de gelatina de fresa.
  • 200 gr de fresas (en torno a una docena de fresas).
  • 1 yogur bio natural.

Preparación

Paso 1

Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete, excepto en la cantidad de agua (pondremos la mitad). Dejamos el preparado de gelatina cuajando en un recipiente grande. Será aproximadamente 1 hora.

Una vez que esté cuajada la gelatina, lavamos las fresas, cortamos la corola y las escurrimos. Las troceamos y ponemos en un vaso de batidora. Añadimos el yogur y trituramos. Reservamos.

Con una batidora de varillas, batimos la gelatina rápidamente para que entre aire y quede con burbujas. Cuando hemos conseguido que tenga más volumen y cremosidad, añadimos la fresa batida y mezclada con el yogur. batimos un minuto para que se integre todo bien.

Servimos en copa, vaso o recipiente que más nos convenga. Dejamos reposar una hora y ya está listo para consumir. Si tenéis más fresas, podéis aprovecharlas y ponerlas en la propia mousse, queda muy bonito a la hora de decoración (yo usé todas las que tenía :( ).

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