Macarrones con chorizo al horno

De

Macarrones con chorizo y verduras gratinados al horno

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 22 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 300-400 gr. de macarrones
  • 200 ml. de tomate frito
  • 1 cebolla, pimiento rojo y pimiento verde
  • Chorizo en trocitos.
  • Queso rallado especial para gratinar
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Agua

Preparación

Paso 1

Echamos en una cazuela agua y lo ponemos a hervir.
Cuando empiece a hervir, echamos los macarrones, removiendo de vez en cuando para que no se peguen, y los dejamos al fuego el tiempo indicado por el fabricante, el justo hasta que se estén cocidos, al dente.

Paso 2

Mientras se cuece la pasta que haremos gratinada al horno, vamos preparando el recipiente que utilizaremos para hornearla y para eso, echamos un poco de tomate frito en la base de la bandeja o fuente que vayamos a utilizar y la reservamos.

Aparte, en una sartén amplia, hacemos el sofrito de estos macarrones gratinados al horno y para eso, ponemos un poco de aceite, llevamos al fuego y cuando esté caliente, añadimos la cebolla bien picadita, junto con el pimiento y el chorizo. la pochamos y la reservamos.

Paso 3

Escurrimos los macarrones y los pasamos directamente a la sartén con la cebolla. Los sofreímos un poco, le agregamos el resto del tomate frito y lo mezclamos bien.

Echamos el contenido de la sartén en la fuente que teníamos reservada, cubrimos con el queso rallado y metemos los macarrones al horno, a gratinar, a 200°C durante unos 7 minutos (o el tiempo que tarde en ponerse dorado el queso).

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El mejor queso para hacer esta receta, para mi es el queso mezclado de cuatro tipos o varios tipos, pero eso a cada uno le gusta una cosa.

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