Pasta Delicia
De kluina
Receta de fácil preparación y con un toque diferente que le da los pimientos del piquillo.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 10 minutos
- Medio
Ingredientes
- 320 gr. Pasta tornillo FUSSILI BARILLA
- 3 pimientos del piquillo de bote
- 1 chalota
- 200 gr. salsa de tomate
- 100 gr. queso mascarpone
- 50 gr. jamón ibérico a taquitos
- 50 gr queso parmesano rallado
- aceite
- sal
- pimienta
Preparación
Paso 1
Cocer la pasta en abundante agua con sal, y el tiempo que indica el paquete. Reservar un cacito del agua de cocer y escurrir la pasta.
Freir la chalota, incorporar la salsa de tomate y el cucharón de agua. Dejar cocer 10 minutos.
A parte mezclar los quesos, el jamón y los pimientos cortaditos finos. Reservar.
Echar la pasta con la salsa de tomate para que empape bien durante un par de minutos. Retirar del fuego e incorporarle la mezcla de quesos, jamón y pimientos.
Paso 2
Freir la chalota, incorporar la salsa de tomate y el cucharón de agua. Dejar cocer 10 minutos.
A parte mezclar los quesos, el jamón y los pimientos cortaditos finos. Reservar.
Echar la pasta con la salsa de tomate para que empape bien durante un par de minutos. Retirar del fuego e incorporarle la mezcla de quesos, jamón y pimientos.
Paso 3
Servir enseguida echándole perejil picado y un hilito de aceite de oliva por encima.
Los pimientos del piquillo suelo utilizarlos de bote de cristal y al ajillo.
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