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Ingredientes
- 3 huevos
- 300 gr. de azúcar
- 300 gr. de coco rallado
- Ron (opcional)
- Perlas de azúcar para decorar (opcional)
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Batir los huevos junto con el azúcar y el ron hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Añadir el coco rallado y remover.
Paso 2
Poner una hoja de papel para horno sobre una bandeja del horno. Tomar un poco de masa y formar con las manos una bola y aplastarla, procurando darle forma redonda. Ir colocándolas sobre la bandeja del horno.
O bien,
Tomar porciones de masa con una cucharilla y colocarlas en moldes multicavidades o individuales para magdalenas, previamente engrasados, y aplastarlas con ayuda de la cucharilla.
Paso 3
Horno sin ventilador: Precalentar el horno a 160 grados. Hornear a 160 grados unos 15 minutos o hasta que los coquitos estén dorados.
Horno con ventilador: Hornear a 130 grados unos 15 minutos o hasta que los coquitos estén dorados.
Paso 4
Adornar con las perlas de azúcar al sacarlos del horno, mientras estén calientes. Dejar enfriar antes de desmoldarlos. Una vez fríos se pueden colocar en capacillos de papel. Servir.
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