Base de bizcocho para tartas (Pa de pessic)
De magdaferrer9
Una base ideal para elaborar infinidad de pasteles y tartas.
1 foto
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 150 gr. de harina
- 1 pizca de sal
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Batir con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que la mezcla blanquee y triplique su volumen. El compuesto estará listo cuando al levantar las varillas el hilo que caiga permita “escribir” antes de hundirse. Añadir la harina poco a poco y en forma de lluvia a través de un tamiz. Mezclar con movimientos envolventes.
Paso 2
Engrasar un molde y verter la masa en el centro para que se distribuya fácilmente. Hornear en modo ventilador a 150°C unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Si la superficie empieza a tostarse, tapar un papel de aluminio hasta su completa cocción.
Paso 3
Desmoldar y dejar enfriar completamente antes de trabajar con el bizcocho o podría romperse.
Comenta esta receta