Escudella

De e_calavia

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Ingredientes

Panceta 150 gr
Col 1
Carne de ternera 200 gr
Cebolla 1
Huesos de cerdo 2
Zanahorias 2
Huesos de ternera 2
Puerro 1
Patatas 200 gr.
Judías blancas 100 gr
Fideos gordos 100 gr
Butifarra negra y blanca

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1.Poner una olla al fuego con 6l. de agua aproximadamente, con los huesos y dejar hervir media hora.
2.Añadir la ternera y la panceta, cortada en dados pequeños. A medio cocer añadir las verduras y la butifarra cortadas también en dados pequeños.
3.Cuando falten 13 minutos para que estén cocidas, añadir la pasta.