Patatas enmascaradas
De magdaferrer9
Una receta súper sencilla que sirve como entrante o como plato principal.
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Ingredientes
- Cebolla troceada
- 2 patatas medianas por persona
- Butifarra negra
- 1 huevo por persona
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Especificaciones
Personas 1
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar las patatas y hervirlas en abundante agua con un poquito de sal. Escurrir y reservar.
Paso 2
Retirar la piel de la butifarra y desmenuzar la carne. Reservar.
Paso 3
Freír los huevos y reservar.
Paso 4
En una sartén grande sofreír la cebolla en aceite de oliva. Añadir las patatas, los huevos fritos y la butifarra e ir aplastando y mezclando los ingredientes al mismo tiempo hasta que se amalgamen por completo.
Emplatar y servir.
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