- 12
- Fácil
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- Para 12 muffins:
- 3 tazas de harina
- 3 cucharadas y media de levadura
- 1 pizca de bicarbonato sódico
- 1 cucharada de azúcar avainillado o 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar normal, moreno o miel
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 2 huevos L
- 1 taza de leche
- 1 taza de cacao puro en polvo
- 100 gr de chips de chocolate blanco
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 220°, y preparamos las cápsulas de papel en el molde donde vamos a hornear nuestros muffins.
Paso 2
Tamizamos bien la harina, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal en un bol amplio. Añadimos el azúcar avainillado, y reservamos.
Paso 3
En otro bol, también amplio, batimos el azúcar con el yogur, añadimos el aceite y mezclamos bien hasta que se integre. Añadimos los huevos uno a uno, es decir, hasta que no se haya integrado el primero no añadimos el siguiente, y la vainilla, y continuamos mezclando.
Paso 4
Comenzamos a incorporar a nuestra mezcla los ingredientes secos (mezcla de harina, levadura...) alternándolos con la leche.
Rebañamos bien los boldes para que esté todo bien mezclado y añadimos los chips de chocolate.
Paso 5
Repartimos nuestra masa en las cápsulas llenándolas hasta casi su totalidad y horneamos a 220° durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura del horno a 180° y horneamos de 15 a 20 minutos.