Flan de huevo de mi madre Isabel

De

Flan de huevo ideal para cualquier celebración, fresquito para culminar una cena exquisita. ¡Siempre triunfa!

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1. 1l. Leche entera o semi central lechera asturiana
  • 2. 8 huevos.
  • 3. 3 o 4 cucharas de azúcar ( mejor morena).
  • 4. Almíbar: zumo de 1naranja mas 1 cucharada de azúcar.

Preparación

Paso 1

Prepara el almíbar, en un cazo calentar el zumo junto al azúcar has que tenga consistencia. Verter en la flanera.

Paso 2

Batir los huevos junto la leche y el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea. Verter en la flanera.

Paso 3

Precalentar el horno a 180*. En la bandeja de horno echar agua y colocar la flanera para que se haga al baño María.

Paso 4

Entre 20-30', en función de la flanera, pinchar el flan y si sale limpio esta listo. Enfriar y servir.

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- Si la flanera es de aluminio o similar sale muchísimo mas rico.
- Solo o acompañado de coctel de fruta.

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