Pollo con salsa de soja
Esta receta es de inspiración oriental, ¡y está muy sabrosa!
Ingredientes
- - 2 pechugas de pollo
- - 150 ml de salsa de soja
- - 100 ml de vino blanco
- - 1 cebolla o cebolleta
- - Aceite de oliva
- - Sal
- - Semillas de sésamo
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from recetasparacocinillas.blogspot.com
Preparación
Paso 1
Corta las pechugas de pollo en cuadraditos y, 2 horas antes de empezar la receta, mételos en un bol grande y echa la salsa de soja sobre el pollo para que macere, y remueve cada 10-15 minutos.
Paso 2
Después de las 2 horas, vierte en una sartén un poco de aceite, corta la cebolla en juliana y fríela a fuego medio.
Paso 3
Cuando esté la cebolla dorada, saca el pollo de la salsa y dóralos en la sartén con un poco de sal.
Paso 4
Añade el vino blanco y pon a máxima potencia el fuego durante 3 minutos para que el alcohol se evapore.
Paso 5
Pon de nuevo el fuego a media potencia, vierte la salsa de soja donde se ha macerado el pollo y remuevetodo el rato hasta que la salsa se espese.
Paso 6
Emplata el pollo con la salsa y espolvorea unas pocas semillas de sésamo por encima del pollo para decorar.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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