Magdalenas de Lemon Curd
1 foto
Ingredientes
- 3 huevos tamaño L
- 250 gr de azúcar
- 200 ml de nata
- 200 gr de aceite de girasol
- 350 gr de harina con levadura
- 60 gr de lemon curd
- 1/2 cucharadita de extracto de limón
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180 °C, calor arriba y abajo.
Preparar un molde de magdalenas o cupcakes con las cápsulas de papel.
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta que blanqueen a velocidad media.
Incorporamos la nata, el aceite, el extracto de limón ,y el lemon curd,bajamos la velocidad y seguimos batiendo un par de minutos, hasta que veamos que los ingredientes están completamente integrados.
Agregar poco a poco la harina e integrar con la ayuda de una lengua de silicona.
Repartir la masa en las cápsulas que teníamos preparadas, rellenando solo la tercera parte del molde.
Introducir en el horno durante 25 minutos aproximadamente.
Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.
Conservar en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado por completo.
Comenta esta receta