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Ingredientes
- Para las albóndigas:
- 400 gr de carne de ternera
- 80 gr de cebolla picada
- 1 huevo tamaño M
- 2 cucharadas de pan rallado
- 100 ml de nata
- Sal y pimienta blanca
- Mantequilla
- Para la salsa de nata:
- 200 ml de nata
- 150 ml de agua
- 1 cucharada de harina o maizena (opcional)
- Una pizca de azúcar
- Sal y pimienta blanca.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
De las albóndigas:
Comenzamos picando la cebolla muy fina.
Rehogar en una sartén con mantequilla hasta que esté transparente.
En un bol ponemos la carne salpimentada, el huevo, la nata, el pan rallado y la cebolla rehogada.
Hacemos bolas y dejamos reposar durante una media hora en la nevera.
Sacar de la nevera y dorar por ambos lados en una sartén con mantequilla.
Reservar.
Paso 2
De la salsa:
Poner todos los ingredientes en un cazo hasta que hierva la salsa. Sí os gusta más espesa añadir una cucharada de harina o maizena ( yo sí se la añadí).
Mezclamos las albóndigas con la nata y cocemos a fuego suave durante 10-15 minutos.
Acompañar de pure de patatas y mermelada de frutos del bosque
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