Bizcocho de galletas Príncipe

De

Hoy os traigo la receta de un bizcocho hiperconocido en la red para que os animéis a hacerlo el fin de semana, ya que es ideal para desayunar o para picotear a modo de lechuceo. Os hablo del bizcocho de galletas príncipe. Es muy sencillo de hacer y está buenísimo, con un intenso sabor a galletas.

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  • 8
  • Fácil
  • 30 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 250g de galletas príncipe o marca blanca similar.
  • 3 huevos L.
  • 120g de azúcar.
  • 200g de leche entera.
  • 100g de aceite de girasol.
  • 1 sobre de levadura o polvo de hornear (16g).

Preparación

Paso 1

Picamos las galletas en una picadora o bien de manera manual con una bolsa tipo zip y un rodillo.


En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa.


Añadir el aceite y la leche y volver a batir. Añadir la levadura, batir y por último añadir las galletas molidas. Mezclar hasta que esté totalmente integrado.


Engrasamos un molde redondo de 23 cm con mantequilla y vertemos la mezcla.

Paso 2

Tiempo horneado.


Horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.


Microondas: 10 minutos a 900W. Cuando termine dejamos el bizcocho dentro del microondas con la puerta cerrada 5 minutos más.


Chef o matic modo horno 40-45 minutos.


Los tiempos son orientativos debemos comprobar un pincho si sale seco estará listo.

Paso 3

Una vez esté hornado, dejamos enfriar 5 minutos en el molde. Desmoldamos y dejamos enfriar en rejilla. Decoramos con azúcar glass y servimos.

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