Polos de sandía

Paso 1

Llevamos a ebullición el agua y el azúcar y cuando lleve un par de minutos hirviendo, lo retiramos del fuego. Añadimos las hojas de hierbabuena para que mientras se enfría, nos deje el sabor.
Trituramos la sandía limpia y sin pepitas con el zumo de media lima hasta conseguir una mezcla liquida.
Cuando el almíbar esté frío, lo juntamos a la sandía triturada y lo colocamos en los moldes.
Si queremos tomarlo en tarrina, tenemos que darle alguna vueltecita cada par de horas, para que quede con mejor textura.