Helado de capuccino

Paso 1

Mezclamos la mitad de la leche con una cucharada sopera de maicena y reservamos.
Con el resto de la leche, hacemos el café calentando la leche y mezclando los sobres.
Llevamos a ebullición la nata para montar, el azúcar, la leche con el café y la cucharada de vainilla en pasta.
Cuando hierva, añadimos la mezcla de la leche con la maicena y seguimos removiendo.
Espesará un poco y ahí lo dejaremos enfriar.
Guardaremos la mezcla en la nevera mínimo, 4 horas.
Después, meteremos en la heladera unos 40 minutos o lo que os marquen las instrucciones del fabricante.
Sino tenéis heladera, metéis la mezcla en el congelador y vais batiendo cada hora, durante las tres primeras horas, para que así no se formen cristales.