Turnedos al Pedro Ximenez
De jrliglig
Para preparar buenos platos no es necesario encerrarse en la cocina durante horas y horas. Cocinar en poco tiempo es sencillo aprovechando lo mejor de los alimentos en combinaciones sencillas y cocciones cortas. En 15 minutos podemos tener un plato de “Gourmet”.
1 foto
Ingredientes
- -2 solomillos de cerdo
- -400 gr. de champiñón fileteado (una bandeja)
- -½ copa vino Pedro Ximenez
- -4 cucharadas de aceite.
- -4 cucharadas de nata liquida
- -sal
- -pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
PREPARACIÓN :
Se cortan los solomillos de cerdo en rodajas de alrededor de 2 cm. de grosor.Salpimentar.
Limpiar bien el champiñón para eliminar cualquier resto de arenilla. Salpimentar.
Paso 2
ELABORACIÓN :
Dorar las rodajas de solomillo en aceite (Es conveniente no aguantar mucho tiempo el solomillo en la sartén para evitar que la carne salga demasiado seca). Reservarlos al calor.
En el mismo aceite saltear los champiñones fileteados, regar con la copa de Pedro Ximenez y la nata liquida. Reducir a fuego vivo.
Incorporar los turnedós, dar unos hervores con la salsa y servir inmediatamente.
Comenta esta receta