- Fácil
- 20 minutos
- Económico
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Ingredientes
- - 4 cogollos
- - 1 lata de anchoas
- - pimientos morrones (pimientos rojos asados)
- - mayonesa casera (ver receta aqui) o comprada
- Para la vinagreta:
- - 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- - 4 filetes de anchoas
- - 1 cucharada de vinagre de manzana
- - 4 cucharadas de zumo de naranja
Preparación
Paso 1
Lavamos los cogollos y los cortamos por la mitad. Los escurrimos bien.
Los ponemos en una fuente y les ponemos una poquita mayonesa encima, los pimientos encima de la mayonesa y un filete de anchoa para terminar.
Hacemos la vinagreta poniendo todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los batimos bien.
Regamos los cogollos con la vinagreta.
Los servimos fresquitos.
¿Os apetecen?¡¡ están muy buenos!!
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