Tarta de chocolate blanco fácil

Paso 1

Empezamos por hacer la base de la tarta, para ello trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla derretida y una pizca de agua, lo mezclamos y amasamos con las manos hasta hacer una pasta homogénea.
Disponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmontable esparciéndolo bien para que quede uniforme la base, la dejamos reposar en la nevera.


Cogemos la gelatina y la ponemos en agua fría durante 5 minutos, mientras en cuenco habremos echado el chocolate cortado en cachitos, y pasado este tiempo la escurrimos y la echamos junto al chocolate, calentamos la mitad de la nata sin llegar a hervir y lo echamos sobre el chocolate.


Removemos esta mezcla hasta conseguir que se deshaga el chocolate y lo dejaremos enfriar.
El resto de la nata que la habremos dejado mientras en el frio, la montamos y le añadimos el chocolate que teníamos enfriando, y en otro bol, montamos las claras de huevo con el azúcar, cuando estén las vamos añadiendo poco a poco a la nata chocolatada hasta mezclarlo todo.


Echamos la masa que acabamos de hacer en el molde que tenemos con las galletas, y lo dejamos enfriar en la nevera durante mínimo 3 horas para que cuaje bien.


La sacamos del molde y la decoramos, en este caso con almendra triturada y fideos de chocolate.