Huevos rellenos de atún y piña con pisto en aceite de oliva
Huevos cocidos, duros, partidos por la mitad y rellenos de piña, atún, tomate la clara del huevo, acompañados con pisto de calabacín, cebolla, pimiento rojo y verde con aceite de oliva.
Ingredientes
- 6 huevos duros
- 1/4 de piña natural
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- tomate frito dos cucharadas
- yemas de los huevos duros (la mitad)
- Para el pisto.
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Sal
- Aceite de oliva
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se parten los huevos duros por la mitad y se sacan las yemas
Paso 2
Se mezclan la mitad de las yemas con la lata de atún, la piña troceada muy fina y el tomate frito, y se rellenan los huevos.
Paso 3
Se prepara un pisto friendo el calabacín, la cebolla y los pimientos y se acompaña a los huevos rellenos que se han decorado con el resto de las yemas y un poco de mayonesa.
Sed toma en frío acompañado de tinto de verano o de cerveza sin gluten
Técnicas de cocina
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