Queso asado con mojo rojo
El queso palmero que se utiliza es queso de cabra ahumado semicurado. Si podéis conseguirlo pues estupendo, si no, podéis utilizar otro queso semicurado de cabra ahumado. El mojo se puede conseguir en supermercados tipo Carrefour. El que nosotros compramos allí era mojo rojo. Y si no os gusta el mojo pues lo podéis acompañar con una mermelada de frutos rojos.
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Ingredientes
- Queso palmero ahumado.
- Mojo rojo o verde.
- Aceite de oliva.
Especificaciones
Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 7minutos
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Económico
Adapted from lasrecetasdemasero.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Cortamos el queso en lonchas de 1 cm de grosor. No le quitamos la corteza porque le da un sabor más rico.
En una sartén antiadherente echamos un poquito de aceite y lo extendemos con un papel absorbente. Yo uso una sartén tipo parrilla.
Cuando la sartén esté bien caliente, echamos el queso y lo doramos por las dos caras. Tenemos que tener cuidado de no pasarnos de tiempo para que no se deshaga.
Servimos con mojo o con lo que más nos guste y ¡a comer!.
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