Tortilla de cebolla

Paso 1

Se pela la cebolla (se quita la piel, se parte por la mitad y se corta en tiras finas; antes cuando le
quites la piel rentarla con agua)
En una sartén con aceite no muy fuerte se hecha la cebolla, dándole vueltas; cuando tome algo de
color no demasiado retirarlas. Poner en un plato los huevos con un poco de sal y batirlos. Poner la
cebolla escurrida con la paleta en el plato de los huevos; dejar un poquito de aceite, se echan los
huevos con la paleta ir moviendola a los lados, cuando se cuaje que no quede huevo, de un lado al
otro se dobla con la paleta, se aplasta un poco. cuando esté un poco le das la vuelta con paleta o con
un plato, se retira y ya.