Receta de mermelada de albaricoque

Paso 1

Parte la fruta por la mitad y retira el hueso. Combina el agua, los albaricoques y el zumo de limón en una olla y llévala a ebullición.
Cuando hierva, reduce el fuego, tapa la olla y deja que se cocine durante 5-10 minutos o hasta que la fruta esté tierna.
Añade el azúcar y remueve con una cuchara de madera hasta que éste se haya disuelto. Entonces, sin poner la tapa y sin llegar a hervir, deja que se cueza durante 20 minutos más.
Para saber si la mermelada está bien hecha, pon un poco sobre un plato que hayas dejado en el congelador durante un buen rato. Al enfriarse comprobarás la textura.
Finalmente, cuando tengas la mermelada, repártela en los botes, tápalos bien y ponlos boca abajo para sellarlos.