Brownie cheesecake
De metodo19
Ingredientes
- Para el brownie:
- - 185 gramos de mantequilla sin sal derretida
- - 25 gramos de chocolate en polvo sin azúcar Valor
- - 125 gramos de azúcar glass tamizado
- - 3 huevos M
- - 125 gramos de harina tamizada
- - un puñado de almendras ( opcional)
- Para la Cheesecake:
- - 285 gramos de queso de untar tipo Philadelphia
- - 50 gramos de azúcar glass tamizado
- - 3 huevos M
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol se baten la mantequilla derretida, el cacao, los huevos y la harina. Batir bien hasta conseguir una masa suave y sin grumos. Colocar la mezcla en el molde. Yo utilicé uno cuadrado de 20x20 desmoldable. El molde tiene que estar engrasado y con papel de hornear en el fondo para que luego a la hora de desmoldar no haya ningún problema.
Paso 2
En otro bol mezclamos los ingredientes de la Cheesecake, se baten a velocidad baja para que esta masa no coja aire. Cuando la masa esté lisa y sin grumos. Echar sobre la otra masa con cuidado para que quede lo más nivelada posible.
Paso 3
Con un cuchillo hacemos un efecto para que quede mármolado, sin pasarse para que se mezclen las dos capas.
Ponemos en el horno previamente precalentado, con calor arriba y abajo, durante 45 minutos a 170 grados.
Dejar enfriar dentro del molde sobre una rejilla. Cortar porciones de 4x4 aproximadamente.
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