Tosta tipo "bruschetta" con almejas

De

Aperitivo o entrante delicioso que sorprenderá a todos

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Tosta tipo "bruschetta" con almejas. Descubre nuestra receta.

El equipo de Rebañando

  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan (lo ideal sería utilizar pan de hogaza o pan de pueblo)
  • 200 gr de almejas (limpias y listas para su uso)
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Ponemos las almejas en una cazuela con el aceite, el ajo y una pizca de sal y pimienta.
Tapamos y dejamos cocer un par de minutos hasta que se abran.

Paso 2

Empezamos a retirar las conchas dejando el líquido en el que se han hervido.
Después, lo filtramos para eliminar algún pedazo que haya podido quedar.

Paso 3

Calentamos el horno a 180°.
Colocamos las rebanadas de pan en la bandeja del horno, rociamos con un poco de aceite y las tostamos.

Paso 4

Retiramos las rebanadas ya tostadas del horno y las untamos pasando un diente de ajo por encima.
Colocamos las rebanadas en una bandeja.

Paso 5

Sobre cada tosta, vamos añadiendo luna cucharada de almejas, a continuación un poco de la salsa en la que se han hervido, un chorrito de aceite y una pizca de pimienta.

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