Bizcocho Reina

De

Delicioso bizcocho hecho con natillas, almendra molida y fruta de temporada.

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  • Fácil
  • 15 minutos
  • 40 minutos
  • 5 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 natillas de vainilla de postres Reina
  • 150 g de harina
  • 50 g de harina integral
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 4 huevos L
  • 125 g azúcar
  • 75 g almendra molida
  • 150 m. de aceite de oliva suave
  • 6 ciruelas negras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Mantequilla para untar el molde

Preparación

Paso 1

Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su tamaño, incorporar poco a poco el aceite, a continuación las natillas, mezclar con cuidado e ir añadiendo la almendra molida, la cucharadita de vainilla y finalmente la mezcla de harinas y levadura que previamente habremos tamizado. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 2

Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad y retirad el hueso, untar un molde con mantequilla y después forrar con papel de horno el fondo y todo el contorno, echar un poco de azúcar en el fondo y colocar las medias ciruelas cubriéndolo, verter la masa y meter al horno precalentado a unos 190° calor arriba y abajo durante unos 30-40 minutos.

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Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecina.

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