torta mexicana al azafrán
De aranzazu_sg
Una torta de carne picada con un toque mexicano y crujiente que no querrás dejar de comerla.
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Ingredientes
- Ajo machacado
- Aceite
- Perejil seco
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 3 patatas pequeñas
- 2 pimientos
- 1 cebolla
- 4 cabezas de ajo
- 3 bolsas de 4 quesos para gratinar
- Zanahoria rallada
- Pimentón
- Oregano
- Nuez moscada
- pimienta
- 4 tortas de trigo
- Azafrán
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Primero picas toda la verdura en trocitos muy pequeños y las pones en una sartén con poco aceite a fuego medio. Mientras se hacen, pones en un mortero las cabezas de ajo, un poco de aceite, sal, la pimienta negra y el perejil y lo machacas bien.
Paso 2
Luego lo echas en un bol con la carne y lo remueves todo bien con las manos. Y pones a hacerse la carne con un poco de aceite en otra sartén. Cuando la carne esté ya dorada a tu gusto le echas una bolsa de 4 quesos, nuez moscada y lo remueves hasta que se deshaga el queso y la carne coja el saborcito.
Paso 3
Cuando la verdura esté casi hecha le echas un poco de orégano y sal y algo de pimienta negra, lo remueves un poco y echas también la carne y le das vueltas un rato.
Paso 4
Después en una sartén grande tuestas las tortas por los dos lados y las pones en una bandeja de horno. Encima de una de las tortas pones toda la mezcla y por encima de esta mucho queso.
Paso 5
Luego lo tapas y por encima echas mas queso y lo metes al horno, que has de precalentarlo previamente. Lo pones el horno a 220 grados por los dos lados, y cuando lleve 5 minutos lo dejas solo en el grill otros 5 o 10 minutos, según como te guste el queso de gratinado.
Paso 6
Cuando lo saques espolvoreas las hebras de azafrán, si te resultan muy fuertes puedes picarlo y espolvorearlo bien por toda la torta.
Y ya está preparada nuestra receta con azafrán, una receta riquísima para los mas comilones.
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