Ensalada templada de raviolis y jamón serrano

De

Ensalada templada para cualquier época del año.

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 5 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -250 gr de raviolis rellenos de boletus edulis
  • -1/2 aguacate
  • -1 tomate maduro grande
  • -1 cebolleta pequeña
  • -80 gr de jamón serrano
  • -2 dientes de ajo
  • -aceite de oliva
  • -sal
  • -vinagre de fresas (casera)

Preparación

Paso 1

Cocer lo primero los raviolis en abundante agua con sal y aceite durante 5 minutos. Sacar, escurrir y enfriar.

Paso 2

Picar los ajos y dorarlos con una cucharada de aceite. Añadir el jamón en tacos y dorarlos. Reservar.
Picar la cebolleta, los tomates y el aguacate.

Paso 3

Preparar la vinagreta con el vinagre de fresas, el aceite de oliva y sal.

Paso 4

Pon los raviolis sobre la fuente y encima coloca el resto de ensalada.
Aliñar y servir.

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