Receta de gazpacho con un poquito de pimentón, pero también con pimiento, pepino y cebolla. Facilísimo y de éxito asegurado.
El equipo de
Rebañando
- Media
- Medio
4/5
(13 Votos)
Ingredientes
- 2 pepinos sin lo que amarga
- 2-3 pimientos alargados limpios (si son de los gordos con uno basta). Podemos usar rojo, verde o mezclarlos
- 1 cebolla mediana
- 2-3 dientes de ajo
- 5 tomates muy maduros
- Pan duro
- Una cucharada rasa de pimentón (dulce o picante)
- Media cucharadita de comino
- Sal
- Un buen chorro de vinagre
- Un buen chorro de aceite
- Agua que cubra todo
Preparación
Paso 1
Se pone todo en el vaso de la batidora. Si no corre prisa, lo metemos así en la nevera y lo dejamos para el día siguiente (o para la tarde, etc).
Paso 2
Trituramos en la batidora y pasamos por el chino. Conservamos en el frigorífico.
Paso 3
Antes de servir lo movemos.
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