Pan Bolo do caco

De

Pan típico de Madeira

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 275 gr. de harina de fuerza,
  • 10 gr. de fresca,
  • 150 ml de agua templada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite.

Preparación

Paso 1

Disolvemos la levadura en el agua templada.

Añadimos el resto de ingredientes y amasamos. Hacemos una bola y dejamos que doble su volumen.

Cuando haya doblado el volumen, amasamos para sacar el aire y dividimos aproximadamente en 4 bolas.

Aplastamos un poco y damos forma, y dejamos reposar 10/15 minutos.

Cuando pase el tiempo las vamos poniendo en una sartén y vamos dando vueltas de vez en cuando hasta que estén echas por los dos lados.

En Madeira incorporan a la masa un poco de batata cocida.

Se sirve caliente, acompañado de mantequilla de ajo

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