Empanada de atún de hojaldre

Paso 1

Ponemos un huevo a cocer.

Mientras picamos la cebolla y los pimientos y los pochamos con un poco de aceite en una sartén.

Echamos un poco de sal, e incorporamos el huevo picado, el atún y el tomate frito y rehogamos un rato todo junto.

Extendemos el hojaldre, y ponemos toda la mezcla anterior sin tapar los bordes. Tapamos con la otra lámina de hojaldre, y sellamos los bordes.

Si lo hacemos con una única lámina de hojaldre echaremos la mezcla en la mitad del hojaldre, taparemos con la otra mitad y sellaremos.

Pinchamos con un tenedor la capa de arriba, batimos huevo y pincelamos toda la superficie.

Metemos al horno a 180° unos 25/30 minutos, que veamos que el hojaldre está dorado.