Lomo con salsa de cerveza (olla exprés)

De

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Ingredientes

  • 1 trozo de lomo (medio kg para dos personas)
  • Cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 botellín o lata de cerveza
  • Pimienta negra
  • 1 pastilla de avecrem de carne
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Salpimentamos el lomo, y lo doramos con un poco de aceite en la propia olla.

Añadimos el resto de ingrediente, mezclamos todo y cerramos la olla.

Cuando suba la válvula, dejamos que se haga 20 minutos.

Cuando pase el tiempo enfriamos la olla, y cuando haya salido el vapor y sea seguro abrirla, sacamos el lomo, tiramos el laurel, y trituramos lo que queda en la olla hasta que quede una salsa.

Si queremos la podemos pasar por el chino para que quede más ligera, y servimos junto con el lomo.

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