- 4
- Fácil
- 25 minutos
- Económico
3.3/5
(21 Votos)
Ingredientes
- Ingredientes:
- - 1 bandeja de jamón de jabugo
- - 8 cazuelas de hojaldre
- - 800 gr de tomates maduros
- - 35 gr de pepino
- -40 gr de pimiento rojo
- - 40 gr de pimiento verde
- - 6 rebanadas de pan de molde (dependerá de lo espeso que nos guste)
- - 1 diente de ajo
- - 40 gr de cebolla
- - 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- - 1 cucharadita de sal
- - 30 ml de vinagre de vino blanco
- - 200 ml de agua
Preparación
Paso 1
Elaboración:
Pelamos los tomates, los cortamos en trozos y los ponemos en un bol, añadimos el pepino pelado y cortado, la cebolla, los pimientos y el ajo, el vinagre, el aceite de oliva virgen extra, la sal y por último el agua y con ayuda de una buena batidora lo batimos hasta dejarlo muy fino, ahora añadimos el pan poco a poco y volvemos a batir hasta dejar el gazpacho con el espesor que más nos guste.
Colocamos las cazuelas sobre un plato y llenamos cada una con el gazpacho y luego ponemos unas lonchas de jamón de jabugo triple equis Maximiliano Jabugo dentro de las cazuelas y adornamos con un poco de perejil picado.
Ya tenemos una rica tapita para compartir con nuestros amigos y familiares.
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