- Fácil
- 45 minutos
- Económico
Ingredientes
- -1 K de tomates pelados
- -600 gr de azúcar
- -el zumo de 1 limón
Preparación
Paso 1
Troceamos el tomate a cuchillo (no vale ni rallarlo y triturarlo) y lo colocamos en un bol. Añadimos el azúcar y el zumo de limón. Dejamos reposar unas 5 horas ( Yo lo dejo una noche entera).
Paso 2
Pasamos la mezcla a una cacerola y cocemos 10 minutos a fuego suave. Si aparece espuma la retiramos. Subimos a fuego fuerte otros 10 minutos hasta que la mezcla hierva.
Paso 3
Una vez este hirviendo bajamos de nuevo la temperatura y dejamos cocer entre 20/ 45 minutos hasta que tengamos textura deseada (Recordad que debe quedarse un poco liquida ya que al enfriarse se endurece bastante).
Paso 4
Si queremos conservarla más de 15 días deberemos conservarla en envases esterilizados y hervidos.
Yo pasé la mermelada por la batidora y luego por un colador para quitar las pepitas.
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