Pies de cerdo a la brasa

Paso 1

1. Socarrar los pies para eliminar los pelos. Con un cuchillo, rascar para eliminar los que quedan
2. Lavar
3. Colocar bien en una cazuela y cubrir con agua, y añadir tomillo y laurel.
4. Cocer durante tres horas.
5. Escurrir bien.
6. Untarlos con aceite, mantequilla o manteca de cerdo y pan rallado
7. Hacer a la brasa o a la plancha bien caliente.