Brownies compactos de chocolate

De

Conquista a tu pareja en San Valentín con este delicioso afrodisíaco, y hazle saber que tú sí sabes cocinar

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  • 9
  • Media
  • 40 minutos
  • 40 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 140g de chocolate negro con 70% de cacao, troceado
  • 290g de ciruelas en jugo de frutas, escurridas y deshuesadas
  • 100g de pan integral rallado
  • 1 huevo grande
  • La clara de 2 huevos grandes
  • 140g de azúcar rubio extrafino
  • ½ cdita de extracto de vainilla
  • 2 cditas de semillas variadas (opcional)
  • Queso fresco para servir

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y forrar un molde cuadrado. Fundir el chocolate a baño María. Dejar enfriar y procesar en un robot de cocina con el resto de los ingredientes, excepto las semillas.

Paso 2

Verter la mezcla en el molde y añadir las semillas (si se utilizan). Cocer de 35 a 40 minutos; comprobar que, al introducir un pincho en el centro, sale limpio. Dejar enfriar en el molde durante unos minutos y volcar en una rejilla para que se enfríe por completo. Cortar en 9 cuadrados y servir con queso fresco.

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La ciruela aporta firmeza y suavidad a este Browne exquisito especial para San Valentín.

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