Galletas con trocitos de chocolate
De Karen.n
Deliciosos trocitos del cielo de chocolate vienen hasta la tierra para transmitirnos sus recetas para una rica media tarde, y yo la plasmo aquí
Ingredientes
- 300g de chocolate negro (55% cacao)
- 100g de chocolate con leche
- 100g de azúcar mascabado claro
- 85g de manteca a temperatura ambiente
- 100g de manteca de maní
- 1 huevo batido
- ½ cdita de extracto de vainilla
- 100g de harina con levadura
- 100g de maníes salados, tostados
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C. Trocear 200g de chocolate negro y todo el chocolate con leche. Partir y fundir el chocolate negro restante y batirlo con el azúcar, la manteca, la manteca de maní, el huevo y la vainilla hasta que este unido. Incorporar la harina, los trozos de chocolate con leche, los maníes y la mitad del chocolate negro troceado.
Paso 2
Con una cuchara grande, hacer 12 montones en dos o tres bandejas, con espacio para que se extiendan. Cubrirlos con el resto del chocolate negro. Cocer hasta que los bordes están tostados y el centro suave. Dejarlas enfriar y solidificar en las bandejas. Enfriar en una rejilla.
Comer las galletitas tibias (no calientes) con un vaso de leche. Es delicioso!
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