Pollo asado con patatas adobadas

De

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  • 2
  • Fácil
  • 120 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 1/2 Pollo
  • - 6 Patatas de guarnición
  • - 1/2 Cebolla
  • - 1 Manzana Golden
  • - 2 Dientes de ajo
  • - 4 Lonchas de Bacon ahumado
  • - 1 Limón
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
  • - Perejil

Preparación

Paso 1

Calentamos el horno a 200° con calor arriba abajo y aire. Engrasamos con un poco de aceite una fuente grande apta para el horno. Lo salamos y colocamos boca abajo en la bandeja.

Paso 2

Pelamos las patatas y la cebolla. Repartimos por la bandeja la media cebolla partida en cuatro partes y los dos dientes de ajo sin pelar. Troceamos las patatas en trozos medianos y las adobamos con una mezcla triturada de sal, ajo, perejil y un poco de aceite. Las untamos bien y repartimos por toda la bandeja.

Paso 3

Troceamos el bacon y partimos la manzana por la mitad. Colocamos en la bandeja. Regamos con un poco de aceite de oliva y el zumo del limón. Horneamos durante unos 40 minutos por cada lado o hasta que veamos que le pollo está dorado y crujiente.

Paso 4

Si vemos que se queda seco podemos agregar un poquito de agua o zumo de limón extra. Es conveniente regar con una cuchara de vez en cuando con el líquido que hay en la base de la fuente para que la carne quede más jugosa.

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