Cupcakes de chocolate
De Lucía-Gema
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Ingredientes
- - 80 g de mantequilla
- - 110 g de azúcar
- - 135 g de harina
- - 1 cucharadita de levadura
- - 80 ml de leche
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 2 cucharadas de cacao en polvo
- Para la buttercream:
- - 80 g de mantequilla
- - 125 g de azúcar glass
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Empezamos precalentando el horno a 160 °C.
Paso 2
En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa. Añadimos el huevo y seguimos batiendo mientras agregamos también la leche.
Paso 3
Agregamos ahora los ingredientes secos tamizados y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 4
Por último añadimos el extracto de vainilla y batimos hasta que quede bien incorporado.
Paso 5
Colocamos las cápsulas en la bandeja del horno y rellenamos con la masa 2/3 de su capacidad.
Paso 6
Horneamos durante 15-20 min.
Paso 7
Para la buttercream mezclamos en un bol la mantequilla y el azúcar e incorporamos el extracto de vainilla. Batimos hasta obtener una crema fina.
Paso 8
Una vez tenemos las magdalenas horneadas y enfriadas y la buttercream lista decoramos nuestros cupcakes con ayuda de una manga pastelera.
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