Pastel de arroz

De

Una receta muy fácil y rápida que gustará a todos!

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  • 6
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 60 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 150 gr de arroz
  • 1 litro de leche entera
  • 1 rama de vainilla
  • 3 huevos
  • 130 gr de azúcar
  • 100 gr de azúcar para el caramelo

Preparación

Paso 1

Vertemos la leche en un cazo y cortamos en dos la vainilla en rama.

Mezclamos bien y lo llevamos a ebullición; añadimos el azúcar.

Paso 2

Echamos el arroz y lo cocemos a fuego lento durante media hora. Dejamos que se vaya templando.

Paso 3

En un cuenco vamos mezclando los huevos y añadimos poco a poco el arroz templado.

Paso 4

Preparamos el caramelo con azúcar y con dos cucharas soperas de agua, removemos a fuego lento hasta que se empiece a formar nuestro caramelo.

Vertemos la mezcla en un molde y lo preparamos al horno al baño maría a 180° durante unos 35 minutos.

Paso 5

Pasados los 35 minutos, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe durante 10 minutos antes de desmoldarlo.

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Podemos degustarlo tanto frío como caliente y podemos acompañarlo de una bola de helado de vainilla o con un poco de chocolate caliente por encima.

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