Brazo gitano de atún y patatas

De

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  • Media
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Puré de patata
  • 1 bote de mayonesa pequeño
  • 2huevos duros
  • 1 pimiento morrón
  • 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla
  • 180 gr. de atún en aceite
  • -Relleno:
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 l. de agua
  • 1/4 l. de leche
  • lechuga para decorar

Preparación

Paso 1

En una olla pon el agua, la leche, y una cucharada de mantequilla. Cuando rompa a hervir, aparta del fuego y vierte el puré de patata, removiendo con una cuchara. Añade el resto de la mantequilla y deja enfriar un poco.

Paso 2

Mezcla el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, el pimiento morrón troceado, el atún desmenuzado, y el huevo duro también picado.

Paso 3

Extiende el puré sobre una bolsa de plástico abierta y cúbrelo con la otra parte de la bolsa. Con un rodillo, extiende el puré de patatas en una capa uniforme. Pon el relleno sobre el puré de patata y forma un rollo con la ayuda de la bolsa de plástico. Envuélvelo con el plástico con la forma de "brazo de gitano" y deja enfriar en la nevera durante unas horas.

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