Tortilla de bacalao con tomate

De

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  • Fácil
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla
  • 30 g de mostaza en grano
  • 400 g de morro de bacalao desalado
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de Avecrem
  • 3 ajos
  • 1 Guindilla
  • 8 huevos
  • Una pizca de sal

Preparación

Paso 1

Mezcla el sofrto de tomate con la mostaza.

Paso 2

Limpia el bacalao y quitale la piel.

Paso 3

Llena un cazo con aceite, una hoja de laurel, la pastilla de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco desmenuzada, tres ajos chafados y con piel y una guindilla. Caliéntalo hasta que el aceite esté caliente, pero sin que hierva. Añade el bacalao al aceite y déjalo confitar.

Paso 4

Haz 4 torrillas francesas poco echas, abrelas por la mitad, pon bacalao dentro y sofrito encima en cada una de ellas.

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