Tarta de queso clásica

De

Otra tarta sin horno... en esta ocasión de queso.
Ummmm!!! deliciosa.

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  • Fácil
  • 35 minutos
  • 120 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 terrina de queso philadelphia normal
  • - 2 briks pequeños de nata para montar
  • - 5 cucharadas de azúcar
  • - 5 laminas de gelatina neutra
  • - 25 o 30 galletas tipo María
  • - un poco de mantequilla
  • - frutos rojos o mermelada de fresa

Preparación

Paso 1

Ponemos las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y dejamos en espera.
En un bol ponemos la mantequilla y la metemos en el microondas para que se ablande.
Mientras trituramos muy bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla ablandada para hacer una pasta con la que cubriremos el fondo del molde (esta sera la base de la tarta) y lo metemos en la nevera para que la base se vaya endureciendo.

Paso 2

En un recipiente ( que podamos poner en el fuego) colocamos el queso, el azúcar, la nata y mezclamos todo muy bien con las barillas. Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la mezcla de una en una y removiendo para que se deshagan bien.
Colocamos el recipiente en el fuego y dejamos hasta que hierva (sin dejar de remover) y una vez rompa a hervir bajamos el fuego y lo dejamos así unos minutos más; retiramos del fuego y lo ponemos en el molde.

Paso 3

Una vez que se haya templado lo metemos en la nevera y lo dejamos ahí hasta que cuaje bien; cuando esto haya ocurrido lo des moldamos y lo decoramos con los frutos rojos o con la mermelada de fresa.

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Como mi molde era muy grande las cantidades que puse fueron el doble, pero loas que os dejo están bien para un molde normal.

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