Palmeritas saladas de jamón y queso

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Extender la lámina de hojaldre y pintarla por una cara con mantequilla derretida. Poner una buena capa de queso y luego las lonchas de jamón sin demasiada superposición. Enrollar por un extremo hasta llegar a la mitad y hacer lo mismo con el otro extremo hasta que se junten los 2 rodillos en el centro.

Envolvemos el rodillo en papel pergamino suministrado con la masa y colocaremos en congelador 30 minutos. Sacamos del congelador y cortamos porciones de aproximadamente 5 mm con un buen cuchillo y colocamos estas palmeras en una bandeja sobre un papel de hornear. Pincelar con huevo batido.

Hornear a 180°C durante 10 minutos aproximadamente hasta que cojan color.