Bizcochitos de almendra

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°. Mezclaremos la mantquilla con el azúcar hasta que sean una crema homogénea. Incorporamos los huevos y la yema de uno en uno, trabajando bien cada vez. Añadir la harina de almendras mezclando bien hasta que queda homogénea y repartir en los moldes con la ayuda de una manga pastelera (yo utilicé un molde de silicona para 6 muffins). Hornear unos 20 minutos más o menos. Dejar enfriar, desmoldar y degustar.